亚东家常菜伦理片。
行家好我是亚东，今天共享土豆炖鸡的家常作念法。
1. 在菜商场买了半只鸡，这种黑爪的是麻鸡，一般饭铺用的齐是这种。
2. 让雇主帮你剁成块，用净水冲洗两遍，放入一勺面粉，面粉有很强的吸附性，不错更好的把鸡肉内部荫藏的蟹块清洗干净。
3. 就这么把它执拌 2 分钟，2 分钟之后放入净水，多清洗几遍，洗到水瓦解抑止，接着把它捞出，控水备用。
4. 准备一个土豆，把它切成滚刀块，放入准备好的净水中，这么不错泡出土豆的淀粉，也不错清雅土豆氧化变黑。青红辣椒切成块，搭配面孔。
5. 空碗中放入葱、姜、蒜、辣椒段、八角、几粒花椒。
6. 锅中放入净水，把鸡肉冷水下锅焯烫一下，开锅之后撇掉浮沫，接着把鸡肉捞出，放入温水中，再次把它清洗一下，洗掉鸡肉上头的残渣，洗净之后再次把它捞出，控水备用。
7. 锅中放入食用油，油热放入鸡块，放入准备好的小料，再把鸡肉翻炒几下，多放点海鲜酱，再把它们拌匀。
8. 拌匀之后从锅边倒入半瓶啤酒，再放入一碗净水，放几滴老抽上色，再放点生抽，再放入 8 粒冰糖，盖上锅盖先炖 5 分钟。
9. 5 分钟之后放入准备好的土豆，再放入一勺食盐，再次盖上锅盖炖煮 15 分钟把握，半途把锅盖翻开，把它们翻动一下，清雅土豆糊锅。
10. 15 分钟之后，鸡肉曾经炖熟，土豆曾经经炖至软烂，大火炬汤汁再收一下，放入准备好的青红椒，再放入鸡精、味精，再淋点香油把它们拌匀。
土豆炖鸡学会这么作念，养分丰富，色香味俱全，三碗米饭不够吃。
这期视频就到这里了伦理片，我是亚东，咱们未来见。