豆豉具有解毒、除烦伦理片，宣郁的功效，可治四时热病、头痛寒热。胸中沉闷，虚烦不眠，消化不良。常吃豆豉，不错防治老年性拘泥症。
欧美做爱豆豉含有多量能熔解血栓的尿激酶，还含有一些梗概产生多量B族维生素和抗菌素细菌。而导致老年性拘泥最主要原因是脑血管血栓的变成。
豆豉不仅对诊疗骨质疏松症、高血压、糖尿病等老年东谈主多发病有用，且它还有抗菌性。
在闲居饮食中，为了保健体魄，不错妥当多吃一些豆豉。
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